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2-甲基丁酸己酯
更新时间: 2018-09-13 产品系列: 原产地: 湖北 产品型号: 品牌: 南箭
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产品详情
2-甲基丁酸己酯 CAS号码:10032-13-0
中文名称: 2-甲基丁酸己酯
英文名称: Hexyl-2-Methylbutyrate
分子式:C11H22O2
分子量:186.30
理化性质:为无色液体,几乎不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,沸点62℃/270 Pa,相对密度d2020 0.858~0.868,折射率n20D 1.416~1.422。
天然存在:存在于苹果、草莓、香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃中。
感官特征:具有强烈的水果青香香气,果香中含有苹果、香蕉及热带水果的香气,底香中含有蜡香、木香和辛香,口味上具有甜的近似于未成熟的草莓、苹果、香蕉的果肉香。
应用建议:用于调配平、香蕉、草莓、生梨、菠萝蜜等食用香精。
建议用量:在最终加香钱柜娱乐中浓度约为0.3~55mg/kg。
安全管理情况:2-甲基丁酸己酯的FEMA编号为3499,FDA编号为172.515,CoE编号为4132。中国GB 2760-1996批准为暂时允许使用的钱柜娱乐香料。

148/kg
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