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鸡血设备 鸡血专用设备 -沃达斯科
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更新时间: 2018-09-21 主体类型: 公司 代理区域: 全国 代理期限: 长期
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鸡血设备工艺流程: 1、沥血槽出来的血我们要收集到制冷罐中,制冷罐的大小可以根据每天血量的大小采购,制冷罐的作用是储血保存 2、过滤器,主要为了过滤血中存在的毛发 血块等,由于血块居多所以我们在选择过滤器的时候选择一个40目的设备 3.配料罐,加工血豆腐时我们添加添加剂例如抗凝剂 淀粉水等 4.脱气脱气罐是为了脱掉 血中的空气防止蜂窝眼 5、然后需要灌装-盒式的灌装封口机一般灌装的每盒血豆腐是330ml 6、高温杀菌。血豆腐的熟制和杀菌阶段,杀菌温度是121度 杀菌时间10分钟左右。  处理完毕后必须要进行配料,配料里面加的主要是食用盐和水以及抗凝剂,防止血液在灌装前就凝固,里面的抗凝剂主要是柠檬酸钠。然后要进行脱气这个脱气必须要用真空脱气设备,目的是脱去血液中的臭气与氧气,避免血豆腐成型之后气泡太多。 最后的重点就是要进行盒装灌装,根据产量划分灌装机是一次出两盒、四盒或者六盒同时要进行加凝固剂,这里加的所谓凝固剂其实也是氯化钙,让血豆腐快速成型,猪血全套加工设备最后要进行高温杀菌,以及最后一步的成品检验,检验的主要目的是检查有没有破损、变形、漏气的现象。
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