您好! 欢迎来到第一钱柜娱乐网! 登录 免费注册
第一钱柜娱乐网手机站
当前位置 > 代理信息 > 乳制品 分类
酸奶饮料加工线  乳饮料设备厂家 -沃达斯科
酸奶饮料加工线 乳饮料设备厂家 -沃达斯科
更新时间: 2018-09-15 主体类型: 公司 代理区域: 全国 代理期限: 长期
企业网站
免责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责。第一钱柜娱乐网对此不承担任何责任。
代理详情
酸奶饮料加工线工艺流程介绍:
(1)、将鲜奶经过过滤后,打入加热缸,预热到50-60度时,将生产用二分之一的白糖加入奶中,升温至60度,走一遍均质,开始降温至43-45度,保持恒温,将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中,恒温发酵3-5小时,停止发酵。迅速冷却至30度以下,缓慢搅拌待配
(2)、稳定剂混合液的配制:将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾,干拌混匀,边搅拌边撒入80-85度的热水中,防止粉状粘结,如出现胶体块可过一遍胶体磨,使其破碎,如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时,效果更佳。然后将其冷却至25-35度。
(3)、将发酵乳与稳定剂混合液在低温下进行混合搅拌均匀,测其酸度,如PH在4.2以上,将柠檬酸稀释液的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度,直至料液的PH至4左右为止。
(4)、根据香型,将香料撒入 料液中搅拌均匀,打入储缸进行包装,将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟,第二天可上市出售.      酸奶饮料是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。距今市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
搜索代理信息
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2018 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)

钱柜娱乐

百度360搜索搜狗搜索