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羊奶生产线设备
羊奶生产线设备
更新时间: 2018-07-12 主体类型: 公司 代理区域: 全国 代理期限: 长期
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羊乳制品大企业、行业标准的缺失,这个需要时间和历史的积淀去解决,膻味问题,现在技术成熟的乳制品企业,从加工技术上是基本可以做到的,另外一个去除膻味的途径就是直接从养殖端入手。其实首先要解决的是产量低的问题,用规模化养殖去对冲单位奶山羊的产奶量,规模化养殖山羊的目的其实就是形成产业化,养殖产业化的另外一个好处就是直接从奶源入手,在养殖基础上再建立乳制品加工体系,与乳业发达国家接轨,形成养殖加工一体化,如果说规模化养殖是解决羊奶奶源不足导致制成品贵的问题,那么养殖加工一体化就是从结构上完成了乳制品行业的升级,提高的就不仅仅是量,还包括羊乳制品的品质。 羊奶当中的脂肪含量虽然比牛奶略高,但是其中大部分都是“中链脂肪酸”(medium chain fatty acids),而牛奶则含有相对较高比例的长链脂肪酸。[1]因为羊奶的脂肪是比牛奶相对较容易消化的。此外,当羊奶进入胃后,羊奶的蛋白质会因为胃酸而变性而聚集,这个聚集程度也是比牛奶要小的。所以如果是空腹喝羊奶的话,可能不适程度会比喝牛奶要轻一些。所以喝牛奶如果一直发生消化不良的现象,换羊奶也许是个解决办法。
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