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小型羊奶生产线
小型羊奶生产线
更新时间: 2018-07-12 主体类型: 公司 代理区域: 全国 代理期限: 长期
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我知道可能有人会问鲜牛奶和纯牛奶的区别,简单的说,鲜牛奶是巴氏消毒奶,其加工工艺为将生奶加热到72℃—85℃之间保持15秒。这样做能杀死致病微生物,保留有益菌群。优点是尽可能多的保存了牛奶中的营养物质。缺点是由于温度较低,杀灭微生物不完全,因此保质期很短,并且需要全程低温保存。纯牛奶也叫常温奶,加工工艺为将生奶通过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒),完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。优点是保质期长,保存简单,通常可在常温下保藏30天以上。但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会会焦化,蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应,使牛奶褐变,并破坏牛奶原有的风味。 羊这种生物,吃百草,连草根一起吃掉,会造成严重的石漠化,所以发现放养的坚决不要,选圈养的,而且是大规模圈养的,因为羊的产奶量比牛低很多,羊奶的高价除了自身相对于牛奶的一些优势外,比如脂肪颗粒比较小,不容易过敏,性温,不容易上火,另外一个原因就是产奶量,羊是一种娇贵而敏感的动物,养羊是一门难以掌握的技术活,大规模养殖很难,但一旦形成了大规模养殖,等于就拥有了这个领域的核心竞争力了,产奶量上去了,产业化、规模化形成了,价格自然会相对低一些。

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